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立足行业风向变化，酒企纷纷进行战略调整，一方面渠道下沉、聚焦消费者、认认真真做市场的态势逐渐显现；一方面诉诸文化、讲好品牌故事、提升产品附加值愈加引起重视。
厚重的历史文化底蕴无疑是酒行业的宝贵财富，但过度拘泥于寻根溯源、高歌历史文化，未能面向消费者进行有效传达和交流，反而会让历史文化成为品牌发展的包袱。
6月9日，在由北京商报《中国酒业周刊》承办的“2017中国酒业文化论坛”上，众酒企以“中国酒业的文化自觉”为主题，探讨当下如何打造承载文化的内核，将历史文化有效融入品牌营销，切实面向消费者讲好自己的故事。西凤、汾酒、河套、董酒、青青稞酒、金徽酒等白酒企业；以及酒仙网、酒便利、卡思黛乐、天鹅庄、佳沃、酒易酩庄等渠道商和进口商参与了本次论坛。
赋能文化，白酒如何表白？
透过本次论坛，可以感受到当下白酒企业在品牌文化建设方面正在形成以下共识：
1.历史文化之外，做好消费文化、品质文化、经营文化
金徽酒股份有限公司副总经理廖结兵表示，历史文化之外，酒企还应做好消费文化、品质文化、经营文化做功课。关于中国白酒的历史文化、知识文化，应该共同去挖掘、分享和建设；消费文化方面，则应共同自觉、自律，共建正能量价值观。
汾酒集团酒文化研究中心冯文静表示，近年来公司在竹叶青的运营上正在从经营产品到经营品牌、经营文化进行转变。一方面近几年来公司在竹叶青的现代生物技术、用糖以及活性萃取方面进行了一系列的科研工作，使得竹叶青酒的工艺更加科学化、规范化；另一方面集团斥资10个亿打造竹叶青酒保健园区，并成立销售公司独立运营竹叶青品牌。
2.拒绝空谈历史，诠释个性化的品类与品牌气质
关于品牌文化，酒企不再局限于“打历史牌”，而是通过深度挖掘地域与文化特色，探寻酒之内涵。
比如，河套集团总经理刘立清表示，对于大单品在营销方面如何与酒文化、品牌文化相结合，白酒文化是分地域、分阶层的。中华白酒文化融入于中国传统五千年的文化历史当中，来源于生活、又融入于生活。河套位于黄河“几”字形拐弯儿处，黄河、草原、阴山、战斗、移民，河套文化既有黄河文化，也有草原豪情万丈的饮酒文化、古老的阴山文化，形成了开放、进取、宽容、和谐的文化特色，而一杯河套王酒品尝的就是这样的味道，草原的味道、北方大地的味道。
3.拒绝自唱自high，面向消费者正面传递
与消费者面对面，零距离传播品牌文化是众多酒企的共同选择。
陕西西凤酒酒股份有限公司副总经理高洪涛表示，首先，西凤近几年比较重要的一项工作是发展工业旅游，加强和提升西凤品牌的形象，至今，工业旅游接待人次已达18万，其中2016年达到了3万；其次，西凤建造了16座西凤酒文化馆，实行统一标准，推进体验式营销；第三，西凤推行“请进去”，邀请经销商、消费者、行业人士请进厂参观，现场了解酿造工艺，感受企业文化氛围，并建立大学的实践基地，为大学生到西凤实习、参观提供机会。
廖结兵则表示，金徽建立了西北最大的民营企业酒文化博物馆，11年来已累计邀请10万人到企业参观博物馆，体验企业文化，见证酿酒过程，了解酒文化和酿造工艺。
碰撞与交融，探索葡萄酒文化传播的正确姿势
谈及如何看待和处理中国酒文化与国际酒之间的冲突和融合，卡思黛乐中国区总裁殷凯，冲突碰撞一定有，应该求同存异，应把差异当做驱动力，而不是壁垒和包袱。
殷凯在论坛现场表示，中国葡萄酒行业在推广方面的存在三大误区：一．不顾文化差异的生搬硬套。“怎么说”比“说什么”重要，葡萄酒品牌推广和文化传播应当用消费者喜欢的、能够理解的方式进行。
二．葡萄酒行业的传播资源过多地向顶端聚集，对大众消费者缺乏关注和关怀。“五大名庄”等活动，针对的是很小的群体，而不是面对广大消费人群。
三．一线业务员往往会过多地推广葡萄酒的功效，过度将其与健康挂钩，缺乏科学依据。这不应该是我们的宣传方向。喝一点酒，需要理由吗？
此外，殷凯针对葡萄酒推广中的三大困难分享了相应的应对措施：
一．80、90后成为消费主体，如何面向他们营销？如何与时俱进？应该让80、90后市场推广人才去做，共同语言和爱好将大大降低沟通成本。
二．客服地域、菜系差异。很多菜系、方言，没有一招致胜的法宝可以通用。应当跟本地的土生土长的经销商等进行合作，这样对本地的推广、诠释会做得好。
三．关于葡萄酒教育与文化传播中的困难，可以借用中国传统饮品深入推广，葡萄酒与茶的相似性。品牌上、类别上、年份上与茶有对应的关系，身上有很多相同的地方。融合是文化推广、交流的最高境界。
