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山西杏花村汾酒厂出产的竹叶青酒是我国的传统名酒之一。它以汾酒作为“基酒”，再配以砂仁、栀子、零陵香、紫檀香、青竹叶等10余种名贵中药加上冰糖、绵白糖调配而成，属于配制酒。酒度有40度和45度两种，酒液金黄微翠，芳香醇厚，绵甜爽口，回味悠长。该酒在国内外市场备受推崇，多次蝉联国家名酒称号。
（一）商标鉴别
真酒的商标由一个小竹子和“竹叶青”3个篆体字组成，为黑白二色。标识下端“山西杏花汾酒厂出品”的字样。整个商标印刷精美，色泽光亮。假酒用的是仿冒“竹叶青”商标，上面写的出产厂家五花八门；“竹叶青”3个字有的是用楷书，有的是用行书，还有的是用印刷体的，不一而足。
（二）瓶盖鉴别
真酒的瓶盖用的是进口铝质材料，为螺纹防盗盖。内垫是有弹性的白色硬质塑料垫，螺纹处有红色箭头指示开口方向，并且有英文“open”字样，假酒一般不用螺纹盖。
（三）酒质鉴别
真竹叶青酒的酒液金黄色而略带翠绿，澄清透明没有沉淀物和悬浮物。口感上绵甜醇厚、幽雅芳郁，色、香、味俱佳。而假酒外观色泽不一，有的为黄色，有的不透明，有的有沉淀，口感清淡或苦涩，邪杂味严重，有的假酒是用劣质酒加色素，有的则是啤酒配些糖和色素制成。
汾酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，也是最具有代表性的清香型白酒，距今已经有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一代晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。使酒体清亮透明，气味芳香，入口绵绵，落口甘甜，回味生津的特点，一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。汾酒的酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”形成了独特的品质风味。有“色香味”三绝的美称，为我国清香酒的典范。汾酒原浆酒
竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。
竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。 现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，相传，这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家，大书法家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦，精通医道，他寓良药于美酒，使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。解放以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽胡多种药材香气，但其中的任一种香气成份均不吐露的特色，在全国配制酒类中独树一帜，深受国内外消费者的欢迎，年平均出口量近千吨，远销五大洲，在海外一些国家被誉为“仙酒”。
