天然的贮酒库——中汾酒城

       今天小编听到一位顾客说：“买上几箱杏花村汾酒回去存它个十年，以后可就值钱了，哈哈？"虽然是一句玩笑话，但是小编今天要告诉大家的是：

1 长期存酒的条件！！！

        首先蒸馏酒的质量和风格与贮酒条件密切相关，贮酒容器，存放时间，以及温度，气候的因素的变化，均可影响到汾酒的质量，刚蒸出的酒口感粗糙冲辣，经自然存放后，可使蒸馏酒芳香幽雅，味感柔和，这一过程称为老熟。白酒贮存首选陶瓷。因为陶土在烧制的过程中不会与空气完全隔绝，所以才会越陈越好。

       需要说明的是陶和瓷，严格地讲是有区别的，首先原料不同，其次烧结温度不同，陶器烧结温度1100~1180度，瓷器1300~1400度，以景德镇为代表的瓷器，烧结温度高，分子结构紧密，所以瓷器的催陈作用只表现在红外照射上，这也就是全国各大酒厂，用宜兴大酒坛储藏酒的原因。 随着社会的进步，对包装要求越来越高。70年代，由江苏省轻工厅牵头，宜兴陶瓷公司率先为双沟，洋河酒厂配套陶瓷酒瓶包装。当时专门成立攻关课题组，解决了透气性和渗漏的矛盾，酒瓶内釉的重金属含量控制，容量控制，瓶口统一等问题。通过几十年的发展，形成了一个产业。发展过程中，着重对酒瓶的内釉配方进行了改动，选用了太湖中，鱼贝类动物化石——土骨为基础原料，使重金属含量几乎为零，检测结果远远底于国内，国际标准。提高了在国际市场上的竞争力。最近又开发了添加麦饭石的产品，强调保健作用，取得了一定成果。

        陶瓷酒瓶相比其他陶瓷制品的生产，是非常繁琐的，管理要求高。泥浆浓度的统一，成型方法的选择，四四制质检手段等等都是容量和瓶口统一的保证，这也是宜兴紫沙酒瓶的特色，它是保证大规模生产不出问题的关键。