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法文化-汾酒之制

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放大字体  缩小字体    发布日期:2017-09-13  浏览次数:253
核心提示:管理理念研发理念以市场为导向以创新为动力以科技为手段以清香为特色以市场为导向构建研、产、销一条龙模式。以创新为动力研发满
 
 
 
 
 
管理理念
 
 
 
 

 

研发理念

以市场为导向   以创新为动力

以科技为手段   以清香为特色

以市场为导向——构建“研、产、销”一条龙模式。

以创新为动力——研发满足市场需求和具有消费潜力的产品。

以科技为手段——提高研发效率,更好地满足消费者需求。

以清香为特色——发挥国际口味优势,挖掘巨大市场潜力。

 

采购理念

品质   实时   诚信

品质:高标准、严检验、细操作、保障品质稳定

实时:同时、同步、同心,即使有序供应

诚信:坦诚合作,共守诚信,发展共赢

 

生产与工艺理念

生产理念

精心 精细  精益

精心:专心、周密、细心

精细:工作做细,管理做细,流程管细

精益:求效益、求质量、求品质

工艺理念

“十大秘诀”

       “十大秘诀”来源于从事汾酒酿造6O余年的杨得龄先生,杨先生于20世纪初在结合前人的酿酒经验、自己的长期实践和工人的伟大创造的基础上,把汾酒的酿造工艺归结为七大秘诀,汾酒的后人又在七大秘诀的基础上逐步完善形成了“十大秘诀”:

        人必得其精    水必得其甘

        粮必得其实    曲必得其时

        火必得其缓    缸必得其湿

        器必得其洁    料必得其准

        工必得其细    管必得其严

 

质量理念

继承精华  博采众长

严格为本  优化是纲

        杏花村汾酒的质量管理体系,以自我的历史传承为主干,大量借鉴现代质量管理模式,并与汾酒的实际情况紧密结合,继承、完善了汾酒工艺管理的“十大秘诀” 制定了各种工艺流程图、技术规程、技术标准等,设立了“223个检验点,其中107个专检点,101个自检点、15个互检点” 逐步形成了预防、把关、控制、专检、自检、互检的完整体系。实践证明,非常行之有效。这里的“严格为本”既包括管理标准的严格,也包括对汾酒生产工艺实行全过程的严格管理与控制。“优化是自纲”指管理理念丶制度、方法是一个循环往复、不断完善的动态过程和纲领性思想,只有这样才能保持汾酒质量体系的鲜活度,才能精益求精地不断提升每瓶酒的品质。

安全理念

抓细节  强意识  保遵章  讲责制

抓细节:预防为主,确保安全

强意识:排除隐患,人人有责

保遵章:安全规程,遵章守纪

讲责制:责任到人,层层监管

 

营销理念

信仰营销

        信仰营销是指企业以自身发展战略为主体, 并将此作为共同的信念和责任.将企业经营理念奉为约定的行为准则和活动指南,在管理者、生产者、经销商、消费者以及相关群体之间构成一 个“核心圈”,并在核心圈内建立起来的一种新型合作共赢的市场营销关系。其实质是充分运用信仰的力量进行市场管理与模式创新,从而实现核心圈每位成员的发展目标。

        信仰营销是文化营销的最高表现形式。

        信仰营销这一概念由汾酒集团首次提出,并细化为十八条法则,它是“中国酒魂”在汾酒营销工作中的具体体现。信仰营销就是要把汾酒事业的发展壮大作为核心圈共同的责任和坚定的目标,树立大品牌、大市场、大企业的宏愿,高举中国酒魂信仰旗帜,积极倡导开放创新、诚信合作的新型共赢模式,使企业能够践行更多的社会责任,向更多消费者传达“中国酒魂”的文化诉求, 从而实现自身更加卓越的社会价值,经济价值和文化价值。

 

品牌理念

品牌是企业的宝贵资产

        品牌是企业重要的无形资产品牌最持久的含义和实质是其个性、文化和价值。塑造一个品牌的真正意义不仅仅在于企业能通过品牌取得较大的经济利益,其社会效益也是深远的。汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中国白酒文化的火炬手、是中国白酒酿造技艺的教科书、是见证中国白酒发展历史的活化石。“国酒之源、清香之祖、文化之根”的历史定位当之无愧,“中国酒魂”实至名归,汾酒品牌内聚汾酒人的自豪感与荣誉感,为汾酒可持续发展提供了强大的向心力和凝聚力,也承载了汾酒以“振兴国酒”为核心的诚信与创新、 变革与开放、责任与担当、激情与梦想。

 

服务理念

一“心”一“意”  专业得体

        一“心”一“意”是汾酒人的服务标准,也是汾酒集团个性化服务的特色。 一“心”指高度的责任心。只要拥有高度的责任心. 以职业化、高标准的素质和专业技能, 大方得体地为客户服务,就一定能换来一“意”——服务对象的满意;这里特别强调“高度的责任心”,体现了汾酒集团不虚伪、不浮夸的务实作风,也反映了对服务对象的真诚态度。

        “专业”指职业化高标准服务的规范和能力,体现在汾酒员工素质和业务处理能力上,是一“心”的保障,只有专业才能到位,只有到位才能让客户满意,“得体”指汾酒人言行和举止,亢卑有度.体现了汾酒人真诚、淳朴的个性, 是汾酒人恰到好处、和谐美好的服务形象的展现。

 

 
 
 
 
管理原则
 
 
 
 

 

五化

专业化  规范化  制度化   流程化  军事化

专业化

全体员工必须树立“以此为生,精于此道”的专业化意识。术业有专攻,先专而后精。

规范化

决策程序化、考核定量化、组织系统化、 权责明晰化、奖惩有据化、目标明确化、业务流程化、措施具体化、行为标准化、控制过程化。

制度化

完善现代化企业各项管理规章, 以制度管理而不是以人管理。

流程化

强调以流程为目标,以流程为导向来设计组织框架,同时进行业务流程的不断再造和创新, 以保持企业的活力。

军事化

培养员工吃苦精神、服从意识和高效执行力,将军事化的管理方式和行为规范,浸透到公司每个员工的言行举止中.做到服从命令听指挥。

 

 
 
 
 
管理方法
 
 
 
 

 

点点渐进

核心思想:先易后难,点改点进,范例推动,量聚质变

基本过程

(1)选判问题:人人参与,选定其一,量力而行,明确具体。

(2)筹划方案:周全细致,集思广益,精心修改,专人执笔。

(3)改进现状:分步落实,看板管理,领导垂范,重在激励。

(4)形成习惯:贵在坚持,促成风气,强化监控,形成惯例。

(5)编制案例:规范详实,大家共识,纳入制度,表彰公示。

(6)总结循环:全程反思,找出利弊,相互观摩,提高士气。

 

 

 
 
 
 
行为规范
 
 
 
 

 

管理者行为规范

管理者“四讲”:

讲大局 讲奉献 讲表率 讲宽容

讲大局

      要从汾酒的发展大局和公司利益出发,顾全大局,协作包容,团结共进。

讲奉献

       管理者要忠于企业、心系员工,能够全心全意为企业谋求更大的发展,为员工创造更大的成长空间。

讲表率

        管理者要做顾全大局的表率.要做爱企敬业的表率,要做真抓实干的表率,要做廉洁自律的表率。

讲宽容

       管理者要树立正确的权力观、地位观、利益观,要心胸宽广宽以待人,严于律己,唯才是用,选贤任能。

 

管理者“四重”

重管理  重执行 重谏言  重团队

重管理:

        关注细节,注重沟通,敢抓善管,运用现代企业管理方法。

重执行:

        深入理解公司发展战略和目标.坚决执行,圆满完成任务。

重谏言:

        当好参谋和助手,建言献策,为公司分忧解难。

重团队:

        相互尊重,关心支持,团结同志,群策群力。

 

管理者“三个高于”

        理论水平要高于一般员工

        业务技能要高于一般员工

        工作业缋要高于一般员工

 

管理者“三条线”

生命线 警戒线 高压线

 

管理者 “三盆水”

一盆水洗脑  一盆水洗手  一盆水洗脚

 

管理者 “四不”

不怕困难、不怕惹人、不辱使命、不负众望

 

管理者“四观”

        面对成绩,不盲目乐观;

        面对困难,不失望悲观;

        实事求是,尊重客观;

        努力工作,发挥主观。

 

员工行为规范

遵章守纪 恪尽职守

勤奋好学精益求精

遵章守纪:

        严格按规章与纪律行动,确保安全高效生产。

恪尽职守:

        坚守岗位,认真做好本职工作。

勤奋好学:

        勤于思考,善于学习,追求进步。

精益求精:

        刻苦钻研,不断创新,提高专业技能。

 

员工“十要十不”:

        1 要爱岗敬业  不敷衍塞责

        2 要严守规章  不自行其是

        3 要诚实守信  不违背公德

        4 要文明礼貌  不忽视礼仪

        5 要爱护环境  不污损家园

        6 要关心集体  不损公肥己

        7 要团结协作  不推诿扯皮

        8 要勤于学习  不固步自封

        9 要厉行节约  不铺张浪费

        10要勤勉正直  不营私舞弊

 
 
 
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